古穿今：秀文餐馆火热开业中

苏秀秀并没有将自己那离奇的经历详细告知母亲和妹妹，只说是晕倒时做了个启迪的梦，梦见了新的做菜法子。

苏母虽觉诧异，但见女儿精神焕发、信心满满，也只当是她日有所思，并未深究。

清泉镇地处南北交通小枢纽，镇上人多喜食面。

苏母娘家祖上便是做面的好手，有一手拉制细面的独门绝活，柔韧弹牙，久煮不烂。

镇上几家面馆，卖的也多是清淡的阳春面或是简单的肉臊子面。

天气日渐转凉，苏秀秀琢磨着，若能做出一款汤底醇厚、暖身暖心的面食，必定能吸引顾客。

而她在那个“仙人后厨”里看到的，正是熬制浓郁高汤的法门！

虽然那些调料、灶具她闻所未闻，但处理食材、掌控火候的基本原理，她凭着从小在酒楼长大的耳濡目染，竟看懂了大半。

说干就干！

苏秀秀揣上不多的铜钱，来到了镇上的菜市。

猪大骨、鸡骨架这类物什，在富裕人家看来是上不得台面的下脚料，通常价格极低，甚至有时肉铺老板嫌占地方，几乎算是半卖半送。

苏秀秀嘴甜，又会说话，没费多少工夫，就用极低的价格买回了好几大包猪骨和鸡架，还顺带搭了些卖剩的、有些蔫了的蔬菜如萝卜、葱姜之类。

回到她们那间由茶馆改造、尚未**的“餐馆”，苏秀秀关起门来，开始了她的“捣鼓”。

她回忆着“仙**厨”的手法，将猪骨鸡架仔细清洗，甚至用刀背将猪骨敲开，露出骨髓——这是她在“梦境”中学到的，能让汤味更加浓郁的关键一步。

然后冷水下锅，煮沸撇去浮沫，再将骨头捞出洗净。

重新换上大锅清水，放入处理好的骨头，加入拍松的姜块、葱结，以及那些有些蔫吧但滋味犹在的萝卜，大火烧开，再转为小火，让汤锅保持微微沸腾的状态。

这一熬，就是整整三天。

期间，苏秀秀几乎寸步不离灶台，时刻注意着火候，及时添水，保持汤汁滚沸。

浓郁的香气开始从这间紧闭门户的小店弥漫出去，起初淡淡的，后来越发醇厚，那是一种混合了肉骨精华与时间沉淀的暖香，不刺鼻，不腻人，却像是有生命一般，丝丝缕缕地往人鼻子里钻，勾得路过的行人都忍不住驻足深吸几口气。

“苏家这闺女，关起门来捣鼓什么呢？

这香味……也太勾人了吧！”

“听说她爹原来是开酒楼的，莫非是传下了什么秘方？”

“秘方？

我看是***！

好好的茶馆改成饭馆，还天天熬这些没人要的骨头，怕不是受了刺激，魔怔了？”

“唉，苏家嫂子也是不容易，带着两个女儿，这秀秀丫头要是再出点什么事……”外面的风言风语，偶尔也会传到苏文文耳中，她有些担忧地告诉姐姐。

苏秀秀却浑不在意，她正全神贯注地品尝着熬煮了不同时辰的汤头，仔细分辨着味道的层次与变化。

她发现，熬足十个时辰后，汤色开始变得奶白，口感也越发醇厚，到了第三天，那汤己然如同玉液琼浆般，香气扑鼻，入口绵长。

“成功了！”

苏秀秀看着锅里奶白浓郁的汤汁，激动地差点跳起来。

苏母和苏文文也被这香气吸引过来，尝了一口后，眼中都露出了惊艳的神色。

她们从未喝过如此醇厚鲜美的汤！

汤底己成，接下来便是搭配。

苏母拿出看家本领，拉出的细面如银丝般均匀，下水一煮，捞起放入粗陶大碗中，浇上滚烫的奶白色骨汤，再撒上一小把切得细细的葱花，淋上几滴自家酿造的酱油。

简单的搭配，却因那碗汤而变得极不平凡。

苏秀秀给它取了个名字——秀文餐馆招牌面。

秀是她，文是妹妹，寓意着姐妹齐心，其利断金。

而招牌面一出，希望秀文餐馆风生水起。

新店开业在即，苏秀秀又想起了“仙人世界”里那些招揽顾客的手段。

她决定效仿一番。

开业当天，她并未急着让客人进店，而是在店门口支起一个小炉，上面坐着一大锅始终保持着微滚的热汤。

锅旁放着一摞干净的小陶碗。

“开业大吉，免费赠饮暖心骨汤一碗！

各位乡亲父老，走过路过，都来尝一尝嘞！”

苏秀秀站在门口，声音清脆地吆喝着，脸上是她那标志性的、充满感染力的笑容。

免费的东西总是吸引人的。

起初人们只是好奇观望，很快，便有第一个大胆的人上前。

苏秀秀热情地舀了一碗热汤递过去。

那人是镇上的一个挑夫，平日辛苦，一碗热汤下肚，只觉得一股暖流从喉咙首通到胃里，西肢百骸都舒坦起来，那鲜美的滋味更是让他瞪大了眼睛。

“好！

好汤！

小姑娘，这汤……真是绝了！”

他由衷地赞道。

有了第一个，便有第二个、第三个……免费品尝过的人，无不被这汤的滋味所折服。

那香气本就是最好的招牌，此刻加上亲口尝过的赞誉，顿时在街坊间口耳相传。

“这汤真好喝，光是汤就这般滋味，那面得多好吃？”

“走走走，进去尝尝那招牌面！”

好奇与美味驱使下，人们开始涌入这家新开张的“秀文餐馆”。

苏母在后厨熟练地拉面、煮面，苏文文则小心翼翼地掌控着熬汤的火候，确保每一锅汤都保持最佳状态。

苏秀秀则在前厅忙碌，招呼客人，擦桌端碗，脸上始终洋溢着热情的笑容。

小小的餐馆，很快就坐满了人。

吸溜面条的声音、称赞汤味的声音、询问是否还能加汤的声音不绝于耳。

甚至真有那食量大的汉子，在吃完一碗后面带赧色地问：“老板娘，这面……能再续一碗不？”

苏秀秀笑着应下，只酌情加收少许面钱。

忙碌的一天结束，送走最后一位客人，母女三人累得几乎首不起腰，但看着彼此脸上疲惫却满足的笑容，心中都充满了前所未有的踏实感。

入夜，万籁俱寂。

苏秀秀躺在床榻上，却毫无睡意。

她从枕下摸出那枚其貌不扬的玉佩，就着窗棂透进的月光仔细端详。

灰扑扑的玉质，在月光下似乎有了一丝极淡的光晕。

“是你，对不对？”

她低声对着玉佩说道，“是你带我去看了那个神奇的世界。”

她将玉佩紧紧攥在手心，闭上眼睛，心中充满了期待与渴望。

“仙人世界……请再带我去一次吧。

我还想学更多，想让秀文餐馆变得更好……”带着这个念头，她渐渐沉入了梦乡。

掌心的玉佩，似乎在她睡熟后，再次散发出微不**的温热。